Molt saboroses baquetes de pollastre a la prova. Fa molt que he volgut cuinar els palillos de pollastre d'una manera similar, i ara penso per què no ho vaig fer abans! Bé, sembla: fregits, pastissos al forn i què? De fet, resulta increïblement deliciós, el suc de les baquetes de pollastre impregna la massa, que es torna tan deliciós i daurat amb el rovell, la carn està ben cuita, no transmet les paraules que delicioses fulles, i l'aspecte, per descomptat, és presentable. En general, és molt saborós, molt inusual, recomano inequívocament, ningú seguirà sent indiferent.
Ingredients:- Batedora de pollastre 5 unitats.
- Llevat de pasta de massa 500 g
- Sal 1 cullerada.
- Pebre negre terra 3 pessic
- Oli de gira-sol refinat de girasol 5 cullerades. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pas 1 Per preparar les tires de pollastre al forn en pastisseria, necessitarem pastes de llevat preparades previament, paelles de pollastre, rovell d'ou, sal, pebre mòlt negre, oli de gira-sol refinat.
- Pas 2 Baquetes de pollastre meu, assecar-se amb una tovallola, fregar-lo amb sal i escampar-lo amb pebre negre.
- Pas 3 Fregir amb un fort foc en una paella ben escalfada en una petita quantitat d'oli de girasol refinat fins que quedi daurat.
- Pas 4 Separeu les cloïsses fregides en un plat.
- Pas 5 Pas de pasta de llevat acabat tallat en tires fines. Per una espinilla, necessitem unes 2-3 franges. Només una brillantor necessitarà 100 grams de massa, respectivament, per a 5 forats prendre 500 grams de massa.
- Pas 6 Cada cama està embolicada en tires de massa en espiral, lleugerament retrocedint des de l'os amb una lleugera superposició de tires de massa entre si.
- Pas 7 Separeu el pollastre preparat a la prova de pergamí per a la cocció i en la safata de cocció.
- Pas 8 No cobreixi les peces que omplen les espatlles embolicades en paper d'alumini, i la massa està ben lubricada amb rovell.
- Pas 9 Torneu a coure a 200 C en forn precalentat durant uns 35-40 minuts: la massa ha de ser ben cuita! Servim la taula en forma calenta, càlida o fred: en qualsevol cas és deliciós!