- farina - 2 tasses
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/4 cullerades
- mantega sense sal: 1/2 tassa
- sucre - 1 got
- gran ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
En un bol gran, barregeu la farina, la pols i la sal. Batre la mantega i el sucre amb un mesclador elèctric. Afegiu l'ou i la vainilla. Reduïu la velocitat, afegiu-hi poc a poc una barreja de farina. Dividiu la massa a la meitat. Embolicar cada meitat en una pel·lícula i congelar durant 20 minuts o fins a 3 mesos. Preescalfeu el forn a 160 graus. Tapa la tapa de forn amb pergamí. Enrotlleu la meitat de la massa amb un gruix de 3 mm, poseu-vos a la superfície farcida de farina. Utilitzant motlles, tallar massa estrellada. Col·loqueu les galetes a la planxa i posi-les a la nevera durant 10 minuts. Repetiu amb la prova restant. Torneu les galetes a la vora de color daurat, de 10 a 18 minuts (depenent de la mida). Deixar refredar. Decorar a voluntat i servei.
Racions: 32