Les galetes amb toffees Toffee són un dels records més brillants de la infància. Per primera vegada va aparèixer iris a Sant Petersburg el 1902, on va ser portat pel confitero francès Josyue de Mornas, que va notar la semblança del relleu dels seus dolços amb els pètals de la flor del iris, havent vist el nom dels seus dolços. A França, l'iris portava el nom de "taffy", manllevat de la llengua anglesa. Afegint l'iris al fetge de xocolata, obtenim unes postres insòlites, especialment els nens.
Ingredients:- Farina de blat 200 g
- Sucre 100 g
- Pols de cacau 20 g
- Sal de 0,5 tsp.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Mantequilla de 100 g
- Dolços Toffee 100 g
- Pols de sucre 20 g
- Pas 1 Per a la galeta que necessitem: farina, sucre, cacau, sal, ou, mantega suau, caramels tous i pols de sucre i pols de sucre.
- Pas 2 Tamisa tots els ingredients secs al bol: farina, sucre, cacau i sal.
- Pas 3: barrejar fins que estigui suau.
- Pas 4 Afegiu l'ou i la mantega suavitzada.
- Pas 5: Amasa la massa elàstica.
- Pas 6 Tallar els dolços en trossos petits.
- Pas 7. Enrotlleu les boles de la massa, embolicant cadascuna amb un toffee.
- Pas 8: rouleu totes les galetes en pols de sucre i poseu-les a la safata de coure cobertes de pergamí. D'aquesta quantitat d'ingredients, s'obtenen unes 25 galetes.
- Pas 9 Torneu en un forn preescalfat fins a 180 ° C durant 12 minuts. Precaució! A l'interior d'un toffee calent, abans de servir, donar-li el fetge una mica per refrescar-se.