Mongetes amb albergínies

Beans mullats bullir 30 minuts. Llesques d'albergínies remullar-se a l'aigua, seca, ceba. Ingredients:

• Fesol vermell - 200 grams
• Albergínia - 1 peça
• Arc - 2 peces
• Pebre búlgar - 1 peça
• Pasta de tomàquet - 2 elements. culleres
• Verd - 1 peça
• Sal - 1 a gust
• Espècies - 1 a gust
• Porra - 1 peça (per a la decoració)

Instruccions

Els fesols mullats bullen 30 minuts. Rodan les rodanxes d'albergínies a l'aigua, s'assequen les cebes fregides a l'oli. Albergínies de truita. Pebre tallat a rodanxes. Combina l'albergínia amb ceba, fesols, pebre búlgar, pasta de tomàquet, espècies i herbes a foc lent durant uns 15-20 minuts fins que estigui cuita. Bon appetit!

Racions: 4-5