- Opyata - 600 grams
- Sal - 3/4 culleradetes
- Porra - 1 peça
- Mantega - 20 grams
- Ou de pollastre - 4 peces
- Crema agra - 100 grams
- Julivert - 10 grams
Opyat primer que necessiteu esbandir bé sota l'aigua corrent - els bolets després de tot. Posar la mel d'agaric en una cassola, salar, abocar aigua, fer bullir i cuinar 7-8 minuts, eliminant constantment l'escuma. Paral·lelament a aquest anell, ceba picada durant 2 minuts fregida amb mantega. Els bolets de mel soldats tallen en 3-4 parts i se sumen a les cebes en una paella. Remoure i fregir altres 5 minuts. En el bol vam guanyar ous amb crema agra, lleugerament salats. Fins a l'homogeneïtat. Omple els fongs amb la barreja d'ou. Redueu la calor a una petita tapa de la paella amb una tapa i poseu-ne un altre 5-6 minuts a la consistència desitjada. Ja en un plat quan es serveix escupejar truita amb julivert picat.
Porcions: 3-4