- farina - 2 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- mantega - 1 tassa
- sucre - 1 got
- sucre morat - 1/2 tassa
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- gran ou integral - 1 peça
- clara d'ou - 1 peça
- xocolata semisweet - 360 grams (encenalls)
Preescalfeu el forn a 190 graus. Separeu els dos fulls de forn amb fulls de forn, deixeu de banda. En un bol petit, barregeu la farina, la sosa i la sal junts, deixeu de costat. En un bol, barregeu la mantega i el sucre amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana durant uns 3 minuts. Afegiu vainilla, ou sencer i clara d'ou. Batre a una velocitat baixa durant aproximadament 1 minut. Afegiu la farina a la barreja en dos conjunts. Revolver Barrejar amb xips de xocolata. En els fulls preparats per coure, poseu 2 cullerades de massa a una distància d'uns 1,5 cm l'una de l'altra. Forns fins que la galeta es torna daurada, uns 18 minuts. Col·loqueu les galetes a la graella i deixeu-les refredar per complet. La galeta es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic a temperatura ambient fins a 4 dies.
Porcions: 36