- Llet - 250 mililitres
- Llevat - 25 grams
- Mantega - 100 grams
- Xarop de sucre - 3r. culleres
- Sal - 1/2 culleradeta
- Farina - 500 grams
- Sucre - A gust (farciment)
- Préssecs - 4-5 Peces (farcit)
- Melmelada d'albercoc - 2-3 art. culleres (esmalt)
1. Feu que l'escopin. El xarop de sucre es crima amb llet tèbia, afegim sal, mantega fosa, ou batut. 2. En llet tèbia, remeneu el llevat i barregeu amb la resta dels productes. En el tamís tamisem la farina. Barregeu la meitat de la farina tamizada. 3. Utilitzeu un tovalló per tapar un bol d'espaguetis i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant trenta minuts. Afegiu la resta de la farina a la paella i amasar bé la massa. Una hora i mitja de pasta es deixa en un bol. 4. Espolvoreu la taula amb farina i rouleu la massa en un rectangle. 5. Amb el paper de forn, cobreix la part inferior del plat per assecar. Col·loqueu la massa en un motlle. Vam tallar els préssecs a la meitat i en deu parts - cada meitat. Des de dalt a sobre del pastís, difondrem els préssecs, premem suaument la massa a la massa. Aboqui el pastís amb sucre i deixeu una prova durant 30 minuts. La temperatura és de 200 graus, coure durant trenta minuts. 6. El melmelada d'albercoc s'escalfa en un bol. Arriba el pastís amb melmelada.
Racions: 8