Compota de préssecs

Préssecs rentats sota aigua corrent. Treure els ossos i tallar-los en trossos petits. Ingredients:

• Préssecs - 3 quilograms
• Sucre - 1,5 quilograms
• Aigua - - Litres

Instruccions

Préssecs rentats sota aigua corrent. Treure els ossos i tallar-los en trossos petits. Préssecs esteses sobre llaunes, cobertes de sucre. Aboqui els préssecs amb aigua bullint i el suro dels pots. Esterilitzeu uns 7 minuts (a la part inferior de la paella no us oblideu de posar una tovallola). L'aigua ha de cobrir completament les llaunes. A continuació, gireu els bancs cap per avall i cobreixi amb una manta calenta. A continuació, poseu-ho en un lloc sec i fosc.

Racions: 6-9