Pastís amb préssecs Pies sempre és una petita festa! Avui us proposo una recepta per a un pastís de cua amb préssec en conserva basat en una massa curta. Tot és bastant senzill i molt saborós. El formatge de la caseta és un producte molt útil. Conté calci i fòsfor, que estan implicats en la formació del sistema ossi. A més, els minerals que componen el quall estan involucrats en la producció d'hemoglobina. Es recomana incloure tant a nens com a adults. Però de vegades passa que no tothom estima aquest producte. Crec que, en forma de pastís, amb una deliciosa massa de nous, amb préssecs sucosos, tothom li agradarà el formatge.
Ingredients:- Mantequilla de 200 g
- Farina, blat 300 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Sucre en pols de 100 g
- Nou de noguera 0,7 cullerades.
- Sal 1 g
- Cuajada 400gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Crema agra 3 cdas. l.
- Milt de patata 4 culleradetes.
- Sucre, vainilla 15 g
- Préssols enllaunats a 300 g
- Sucre 60 g
- Pas 1 Per fer un pastís de cua amb préssecs, necessitem un curro de nut, formatge cottage, ous, sucre, midó, crema agra, préssec en conserva a la meitat.
- Pas 2 El formatge de la caseta es buidi amb una batidora amb els ous fins que es formi una massa suau i suau.
- Pas 3 Afegiu sucre, midó, crema agra a la massa. Una vegada més, purifiqueu.
- Pas 4 Formeu el motlle de 22 cm de diàmetre amb oli i poseu la massa de l'avellana de manera que es formin els costats.
- Pas 5 Col·loqueu la massa a la massa.
- Pas 6 Tapa amb préssecs i premeu-los perquè entren al farcit.
- Pas 7 Cuida el pastís durant 35 minuts a 190ºC.