- Farina - 1 1/2 tasses (+ 2 cullerades per omplir)
- Sal - 1/2 culleradeta
- Sucre - 1 art. cullera (1 cullerada en la massa, + 3/4 tassa en el farcit).
- Oli vegetal - 1/4 tassa
- Oli d'oliva - 1/4 tassa
- Llet sencer - 2 articles. culleres
- Extracte d'ametlla - 1/2 culleradeta
- Mantega freda - 2 articles. culleres
- Préssecs - 3-5 peces
L'oli d'oliva i oli vegetal s'aboca en un vidre adequat per mesurar o bufar. Afegiu llet sencera, extracte d'ametlles i barregeu-ho tot amb una corol·la. En un recipient convenient per separat, escrimem la farina, afegiu sal, sucre. Remenant. A continuació, afegiu la barreja de líquid a la barreja seca i barrejar-la amb una forquilla. A continuació, emmenteu la massa amb les mans i poseu-la a la cassola. La massa es distribueix gradualment, polimentant bé totes les vores de la part inferior del motlle. Al final, això ha de semblar una imatge, com a la foto. Els préssecs s'alliberen de la pedra, es tallen en talls i els col·loquem en un cercle. A continuació, omplim el centre amb préssecs. En un bol separat, barrejar 3/4 tasses de sucre, 2 cullerades de farina, 1/4 d'una culleradeta de sal i posar la mantega tallada. Si els préssecs són especialment sucosos, afegiu 1 cullerada de farina. Amb l'ajuda dels vostres dits, el trituem tot a una barreja desmuntable, de manera que s'obtenen grànuls separats. Així és com es veu. Espolvoree amb una barreja de préssecs. Enviem el pastís al forn preescalfat a 220 graus durant uns 30-40 minuts. Pastís de sorra amb préssec llest! Bon appetit!
Racions: 4-8