- Mordassa Dill - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Cors de pavos - 500 grams
- Sal i pebre - - A gust
- Oli vegetal - 30 mil·lilitres
- Ceba - 1 peça
- All - 2 dents
1. En primer lloc, guardem les pastanagues i les cebes. Per a això, netegem les pastanagues i les cebes, rentem-les, aboqui una mica d'oli vegetal a la paella, escalfeu-les i deseu-les. Minuts dos, sobre estofat d'hortalisses petites, constantment, remenant (s'han d'impregnar amb oli). 2. Trieu un cor per cuinar amb molta cura. Si el cor està refredat, aquesta opció serà la millor per cuinar, ja que la sang en aquests casos no té temps de replegar-se dins del cor, encara que els cors congelats també seran aptes per cuinar. El gel dels cors no ha de ser. Han de ser del mateix color i fins i tot. Talla els cors per la meitat, traieu els tubs. A continuació, rentem bé la carn. 3. Enjuagar i picar l'anet finament. Tallar finament l'all, podeu fer servir l'all. 4. Poseu els cors a la caldera, i quaranta minuts, amb la tapa tancada, guisat. El foc no ha de ser genial. Afegim pebre, verdures, all i sal. Després d'uns cinc minuts, l'apagem. El plat és adequat per a qualsevol plat lateral.
Porcions: 4