Pèsols - un producte natural, que durant diversos segles es troba entre els productes més estimats i usats de la família de llegums. La preparació de pèsols és prou simple, i l'ús de sopa de pèsols o nabius beneficiarà al cos, ja que els pèsols són propietaris de diversos nutrients. La composició de pèsols inclou minerals, vitamines, antioxidants i aminoàcids útils, fibra, proteïnes, midons, sals minerals, així com altres compostos importants.
És interessant que els pèsols siguin tan antiquats que siguin glorificats en proverbis russos tradicionals, contes de fades, refranys i èpics.
A la Rússia antiga a la taula sempre hi havia plats de pèsols - sopes, cereals, pastissos. Els pèsols es combinen bé amb moltes verdures saludables - amb pastanagues, cebes, patates. En aquest producte natural hi ha moltes proteïnes d'origen vegetal, de manera que aquells que treballen físicament, seran útils amb mingau de pèsol. Aquesta proteïna conté aminoàcids importants, com la cistina, la lisina, el triptòfan. Per cert, un fet interessant és que els pèsols secs, a diferència dels pèsols frescos, es consideren els més calòrics i, per tant, els atletes poden utilitzar-lo per restaurar la força i l'energia.
Si no voleu mullar els pèsols per la nit, podeu utilitzar pèsols frescos per fer guisats. Si cuines els pèsols en una olla a pressió, tingueu cura, perquè els pèsols són un producte que té la propietat de cremar-lo ràpidament, així que no deixeu els pèsols sense control fins i tot durant un temps curt. A la cuina de pressió, els pèsols de cocció a foc lent seran de 25 a 40 minuts, i en una cassola ordinària els pèsols es cuinen durant una hora aproximadament. Si ho desitgeu, podeu augmentar les propietats útils d'aquesta farina de porc afegint productes o verdures útils, per exemple, afegiu cebes o pastanagues. En les farinetes de civada, tradicionalment es pot posar vegetals o de mantega, però si s'empra una farinetes com a plat dietètic, la quantitat d'oli ha de ser limitada.
Les propietats de la farina de pèsols fan que sigui útil per a persones que pateixen trastorns digestius freqüents, incloent-hi la indigestió, el restrenyiment, la mala apetència, la flatulència. A més, la farinola d'ají ajudarà en la lluita contra l'excés de quilograms. Es recomana la farinita i els que pateixen gotes de pressió, anèmia, anèmia. Amb malalties renals i amb problemes de pell, també es farà servir la farina de pèsols. A més, la farina de guacamola és molt abundant, i després d'haver menjat un plat d'aquest plat, no pensareu en menjar durant molt de temps.
Assegureu-vos d'intentar un plat rus rus increïblement útil i meravellós, que, gràcies al seu meravellós sabor i aroma, definitivament us agradarà!