- Cuixes de pollastre (filets) - 340 grams
- Cacauets - 3 Art. culleres
- Pebre assecat - 8 peces
- All - 2 dents
- Ceba verda - 1 peça
- Esquaix - 1/4 peces
- Pebre mòlt - - A gust
- Oli - 1r. una cullerada
- Salsa d'ostra - 1 art. una cullerada
- Salsa de soja - 1r. una cullerada
- Mirin - 1r. una cullerada
- Sucre - 1/2 culleradeta
- Oli de sèsam - 1/2 cullerades
- Caldo de pollastre - 1/3 de tasses
- Fècula de patata - 1 culleradeta
- Aigua - 1 culleradeta
- Pebrot vermell búlgar - 1/3 peces
Prepara tots els ingredients. Tallar verdures - a la vostra discreció, tanmateix, suggereixo tallar el carbassó i el pebre en brut, tota la resta és prou petit. Pollastre tallat en porcions petites. Prepareu immediatament la salsa: barregeu salsa d'ostres, salsa de soja, mirin, oli de sèsam, sucre i brou de pollastre. En un foc calent, escalfeu el wok, en ell - una mica de mantega. En un wok calent exposa cacauets, verdures i pebrots secs. Fregir, remenant ràpidament, 30 minuts. Afegiu el pollastre i el pebre mòlt. Remenant, fregiu altres 2 minuts amb un foc ràpid. Fregui gairebé tota la disponibilitat de pollastre. Ompliu la salsa i deixeu-ho bullir. Quan bull la salsa, afegiu una culleradeta de midó i aigua al wok. Remoure bé, fregiu altres 30-60 segons i, a continuació, retireu-lo del foc. Servim immediatament. Bon appetit!
Porcions: 3-4