Galetes especiades Aquesta recepta em va atreure al llibre de William Pokhlebkin "Secrets de la bona cuina". Sent el seu gran aficionat, llegeixo els seus llibres de tant en tant i es cuina amb l'assessorament d'aquest gran home. Aquestes galetes es preparen de manera ràpida i senzilla, però la presència de cardamom els dóna un aspecte distintiu i elegant. Si no us agrada aquesta espècia, es pot reemplaçar amb ralladura de llimona, cacau, cafè mòlt, fruites seques picades finament, fruits secs. No us avergüences si la massa no s'uneix correctament quan tots els ingredients es combinen. No afegiu res! Continueu barrejant bé. Si es compleixen totes les proporcions, s'ha d'obtenir una massa elàstica, lleugerament enganxosa.
Ingredients:- Farina, blat 250 g
- Pols de sucre 140 g
- Mantequilla de 140 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pols per coure 3 culleradetes.
- Cardamom 1 cullerada.
- Cacau de cacauet 20 g
- Pas 1 Necessitarem: farina, sucre en pols, mantega suau, ou, pols i cardamom (tritureu les llavors en pols).
- Pas 2: esbandida l'oli amb farina.
- Pas 3 Afegiu el sucre en pols i la pols per coure.
- Pas 4 En un bol separat, bata l'ou i afegiu-li el cardamom desgreixat.
- Pas 5 Hem posat tot en una massa i barrejar-ho bé.
- Pas 6 Esparza una culleradeta de pechenyushki, simplement peces retallades, sobre una paella coberta de paper pergamí. Si ho desitja, pot decorar les galetes amb fruits secs o fruits secs. Vaig prendre el cacauet.
- Pas 7 Hornee durant 20 minuts a 170 º C. Bon appetit!