- Taronges - 2 peces (o 1 gran)
- Xocolata - 1 peça (rajola)
- Sucre - 200-300 grams
- Aigua: 200-300 mil·lilitres
En primer lloc, tallem les cims o les cendres de taronges. A continuació, un punt molt important: tallar-se de la pela de taronges - ratlles llises, belles i llargues. Les tires es col·loquen en una cassola, s'omple d'aigua, es bull i es bull durant uns minuts, després es drena i es repeteix el procediment. A continuació, les ratlles s'han de coure durant aproximadament una hora en xarop de sucre (sucre + aigua 1: 1). A continuació, es refreden les costelles taronges a la graella, de manera que el vidre és superflu. A continuació, fongui la xocolata en un bany d'aigua. Marró amb ratlles de xocolata (mitja o plena), posa el pergamí i espereu fins que la xocolata no torni a posar.
Racions: 7-8