- Mantega - 100 grams
- Fine Sugar - 225 grams
- Ametlles mòltes - 225 grams
- Essència de vainilla: 1 culleradeta
- Ous - 3 peces
- Taronges - 2 peces
- Farina de blat de moro - 225 grams
- Pols de fleca - 1 culleradeta
- Sol: 1 pessic
- Crema fresca - Art 3-4. culleres
- vi sant (vi de postres italià) o licor d'ametlles - 1r. una cullerada
Per fer un pastís, primer heu d'escalfar el forn a 190 graus, a continuació, greixar amb oli i escampar-lo amb farina per coure-la. L'oli ha de ser colpejat fins que es formi una massa pàl·lida, després afegiu sucre i es barregeu de nou. Afegiu les ametlles i la vainilla, els ous (una a la vegada), la ralladura, el suc de taronja, la farina, la pols de coure i la sal, tot continuant batent constantment. Forn al forn durant mitja hora, després escampar-lo amb vi o licor. Es recomana servir amb crema.
Racions: 8