Amanida amb sardines en oli Amanida de peix deliciosa amb sardines en oli, blat de moro, ous de guatlla i enfocament d'enciam. El reabastecimiento d'aquesta amanida es prepara a base de mantega, que conté sardines en conserva, suc de llima i maionesa. L'amanida és lleugera, fresca, perfectament adequada per a puré de patates o una guarnició d'arròs.
Ingredients:- Frize amanida 1 biga
- Blat de llet 0,5 pot
- Sardines en oli de 180 g
- Ous de guatlla 10 peces.
- Calç 0.3 unitats.
- Maionesa 2 cullerades. l.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pebre negre en pols de 3 g
- Pas 1 Per preparar l'amanida "Deep Sea" necessitem una amanida de fris de fulla, ous de guatlla, blat de moro en conserva, conserves de sardina en oli, suc de llima, maionesa, sal i pebre negre mòlt.
- Pas 2 Deixeu-me xoriure amanir sota aigua corrent, assecar-la i posar-la a les mans en un bol d'amanida profunda.
- Pas 3 Escórrer el blat de moro del líquid, afegir a l'enciam.
- Pas 4 Obrim la llauna de les sardines en oli, drenar l'oli en un recipient separat (serà útil per a omplir), fer servir el peix en trossos de mida mitjana, afegir a l'amanida i el blat de moro.
- Pas 5: bullem els ous de guatlla, netegeu-los, talleu-los a la meitat i afegiu-los refrigerats a la resta d'ingredients.
- Pas 6 Preparem el guarniment: afegiu la maionesa, la sal, el pebre negre recentment mòlt i el 1/3 de suc de llima a la mantega que hem drenat a partir de peix en conserva.
- Pas 7 Batre tota la barreja fins que s'obtingui un ompliment homogeni i gruixut.
- Pas 8 Aboqui el guarniment als ingredients de l'amanida.
- Pas 9 Agregui suaument i serviu l'amanida a la taula.