La característica principal d'aquest te és que, amb cervesa especial, s'assembla al te subtropical. Made Ivan-tea és bastant senzill: les fulles del te es van assecar, després escaldades amb aigua bullint. Després d'això, es van fregar a l'abeurador, i l'últim procediment és deixar caure les fulles i assecar-les al forn, i comprensiblement, en una estufa russa. Una vegada que les fulles es van assecar, van haver de ser esbandides de nou. Això és tot. El te està llest. Queda per elaborar correctament.
De moment, podem notar fàcilment que hi ha un hobby catastròfic per a tes i cafè a l'estranger. I quin és el resultat? Deteriorament de la salut! I no crec que estiguem inventant. Les estadístiques parlen per a nosaltres: la quantitat d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars ha augmentat enormement, que també estan cobertes per diversos trastorns nerviosos. Per què passa això? Tota la culpa és tés estrangeres, que estan plenes de cafeïna, fins i tot el cafè no és necessari. Però, ja que el nostre cos es forma al llarg de molts segles i abans, el nostre cos no va rebre tant cafeïna. Però, ara rebem dosis ultra-altes, es reflecteixen en la nostra salut.
Fa un temps, l'acadèmic Pavlov va establir que la cafeïna augmenta significativament els processos d'excitació que es produeixen a l'escorça cerebral, que al seu torn augmenta l'activitat motora. Un altre punt: en el te hi ha alcaloides, que augmenten l'activitat cardíaca. Amb l'ús del te, les contraccions miocárdicas esdevenen més freqüents. Això provoca, l'anomenat, l'arribada de forces. Però, com se suposa, amb una distribució tan forta d'energia, aquesta energia es gastarà encara més que l'habitual. No consumeixi constantment cafeïna, ja que condueix a l'esgotament de les cèl·lules nervioses del cos. Si vostè té problemes de salut, també es contrapliquen grans dosis de cafeïna. I si aneu més endavant, podeu dir que l'ús freqüent de la cafeïna ens condueix, en conseqüència, a la manera de la vida de la ciutat. Com a resultat, observarem aterosclerosi, insomni, hipertensió, glaucoma i altres malalties que poden danyar greument el cor. I, tanmateix, l'excessiu consum de cafeïna pot conduir a la formació de diverses malalties en el nostre cos del tracte gastrointestinal. I, tanmateix, els tanins del te sorprenenment eliminen del cos les substàncies més importants: fòsfor, magnesi, calci. Com podeu veure, si vostè consumeix massa te, pot bé donar-li la seva salut. Si fas el te correcte, els riscos són petits, però d'altra manera.
Hi ha una pregunta posterior, d'on ve aquest interessant nom: Ivan-chai? Aquest nom es va donar al te en la primera meitat del segle XVII - durant l'expansió mundial del te-cafè. Abans d'aquest temps, aquest te es va anomenar una poció de borratja simple. En aquella època Ivan-tea va tractar els mals de cap, inflamació alleujada. Però sobre això, les seves funcions no van acabar aquí. En aquells dies Ivan-te era sovint anomenat Melnichkom. I no és cap accident. El fet és que en aquells dies es van utilitzar les arrels d'aquesta planta per coure el pa. Acabem d'afegir farina i al forn. Aquest te tenia un sobrenom més: "pomes de galletes". Això es deu al sabor de les seves fulles joves, perquè es van consumir amb seguretat en amanides. El te tenia molts més noms, però no podem enumerar-los tots. Però l'enorme nombre de noms confirma una vegada més la seva popularitat.
El nostre poble va elaborar el te d'Ivan d'una manera especial. Com ja hem dit, va provar com un te subtropical. La major part d'aquest te es va elaborar al poble de Koporye, que es troba a prop de Sant Petersburg. Va ser allà on va començar a estendre's bé. El nostre producte va ser comprat no només a Rússia, però cal destacar que es van vendre centenars de productes d'aquest producte a Rússia. Els holandesos, els danesos i els cosacs don van comprar-lo. Posteriorment es va convertir en l'element més important del mercat d'exportació rus.
Després d'un tractament especial, aquest te va ser enviat a Anglaterra per via marítima. No us oblideu d'enviar-lo a altres països europeus. Allà també era molt famós, però tenia un nom diferent. A Europa es deia "te rus". Navegant en un llarg viatge, els mariners van prendre Ivan-te amb ells: es van beure i van donar a desconeguts.
Fins i tot, la Gran Bretanya ens va comprar desenes de milers de poods del nostre te, perquè, segons ells, era millor que l'indi, que posseïen.
I aquí està el misteri més interessant. Què va impedir la producció de te tan rendible per a Rússia? Què va influir? És bastant senzill. El te va esdevenir tan popular que va començar a soscavar el poder financer de la campanya més gran del te de l'Índia Oriental, que es dedicava al comerç del te índico.
Va ser aquesta empresa que va començar a afavorir l'escàndol al voltant del nostre te, suposadament, estem fregant el nostre te amb argila blanca, que és perjudicial per a la salut. Està clar que res d'això va passar, però l'empresa necessitava restaurar els nivells de vendes dels seus productes.
La companyia ha aconseguit el seu objectiu i s'ha reduït la compra del te rus. Després de la revolució el 1917. La compra de te s'ha aturat completament, a causa de l'atur de la producció.
Molt recentment, la gent es va acordar d'aquest te, i es va restaurar una preciosa recepta.
I ara la recepta per elaborar aquest preciós te. Feu-ho tot segons la recepta, i podeu sentir el seu sabor i aroma.
Recepta:
El te preparat (que ho vam fer a l'inici) escrivim en una cullerada, s'ha d'abocar una copa d'aigua bullint i insistir en un termo fins al matí. Això és tot.
Pel que fa a l'aplicació, aquí també tot és bastant simple:
Si va a donar aquest te a nens petits (menors de 5 anys), llavors han de donar una cullerada diverses vegades al dia en el procés de menjar, nens més grans - fins a 1/4 tassa.
Els adults també poden beure mig vaso 4 vegades al dia durant els menjars.