- farina - 1 1/2 tasses
- sucre - 1/2 tassa
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/2 tasses
- crema agra - 1/2 tassa
- ous a temperatura ambient - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- mantega fosa - 1/4 tassa (verda)
- sucre marró - 1/3 tassa (verda)
- canyella - 1 culleradeta (ompliment)
- mantega suau - 2 elements. culleres (esmalt)
- sucre en pols - 1 tassa (esmalt)
- extracte de vainilla - 1/2 culleradeta (esmalt)
- cafè - 1-2 Art. culleres (esmalt)
- formatge crema a temperatura ambient - 240 grams (crema)
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/4 de tasses (crema)
- sucre en pols - 4 tasses (crema)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta (crema)
1. Realitzeu l'emplenament. En un bol petit, barregeu tots els ingredients junts. Separa't. Fer pastissets. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Omple el formulari per a magdalenes amb revestiments de paper. 2. En un bol gran, combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Afegiu la mantega, la crema agra, els ous, l'extracte de vainilla i el batec fins que siguin homogenis. 3. Col·loqueu 1 cullerada de massa en cada inserció de paper. Feu una petita ranura al centre de cada muffin amb un pal de dents. 4. Afegiu 1 culleradeta de verter a cada magdalena i barrejar-la juntament amb la massa utilitzant un pal de dents. Afegiu-ne un altre 1 cullerada de massa i 1 culleradeta d'ompliment, repetiu el procés. 5. Cuida els muffins durant 18-22 minuts. Deixeu refredar-se completament. 6. Per fer la guinda, barrejar la mantega i el sucre junts en un recipient. Remenar amb extracte de vainilla. Afegiu el cafè fins que s'aconsegueixi la consistència desitjada. 7. Aboqui els muffins refrigerats amb esmalt, deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts. Després d'això, decoreu la part superior amb una crema cremosa. 8. Preparar la crema, en un recipient gran, escalfar el formatge crema i la mantega junts. Afegiu el sucre en pols, un got a la vegada, picant després de cada afegit. Remenar amb extracte de vainilla. Barrejar bé, afegint una cullerada de crema espessa, si la crema és massa líquida.
Porcions: 4-6