- farina - 1/2 tassa
- Farina de blat de moro groc - 1/2 Peces
- sucre o mel - 2 Art. culleres
- mantega - 1 art. una cullerada
- pols per coure - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- Sosa - 1/4 culleradetes
- ou - 1 peça
- llard de llet - 1 got
- Formatge Cheddar: 1 got
- Blat de moro - 3/4 tasses
- cebes verdes - 2 Art. culleres
1. Preescalfeu el forn a 220 graus. Engrase greixament oli d'oliva amb forma de muffin amb 12 compartiments i reservar. En un bol petit, combineu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, la pols de coure, la sal i la sosa. 2. Feu una ranura al centre de la barreja de farina. Afegiu l'ou, la llet de llet, la mantega fosa, el blat de moro i les cebes picades. Revuelva fins obtenir una consistència homogènia. 3. A continuació, afegiu formatge Cheddar ratllat i barregeu bé. 4. Culli la massa de blat de moro en el motlle preparat de muffins. Posar la forma en un forn calent i coure durant 10-15 minuts fins que la part superior tingui un color lleugerament daurat. 5. Deixeu refredar-se en el formulari durant uns minuts, després retireu-lo del motlle i deixeu-lo refredar per complet al suport. Serviu els muffins amb mantega fosa. Els muffins es poden emmagatzemar en un contenidor hermètic durant un o dos dies.
Porcions: 12