- Calamars - 300 grams
- Pollastre - 300 grams
- Api - 20 grams
- Crema 10% - 100 grams
- Tomàquets - 2 peces
- Pebre búlgar - 1 peça
- Pebrot - 3 peces
- Mantega - 20 grams
- Blat de moro - 100 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Ceba - 2 peces
- Pebre negre: 1 pessic
- Oli vegetal - 20 grams
- Espècies - 1 pell (per a tots els gustos)
És molt important seguir la seqüència i el temps de fregir els productes. Així: 1. Fregui el pit de pollastre tallat en cubs amb mantega fins a l'escorça d'or a foc alt (7 min.) 2. En una altra paella, fregiu les cebes i les pastanagues de tall mitjà, no es fon. ~ 5 minuts. 3. Retalla les verdures a una paella calenta amb oli vegetal (sense olor), fregiu a foc alt durant 5 minuts. PS1 En el meu cas, el nucli es va eliminar del tomàquet, per tal d'evitar l'excés de suc de tomàquet, que més tard pot olorar l'olor d'alguns ingredients, 2. Api suficient 1 tija per evitar la ruptura de l'olor. 4. Va trigar 5 minuts, els vegetals van donar sucs, van posar trossets de filet de pollastre, ceba i pastanaga, i omplir el calamar, tallar-los en anells, afegir pebre negre, preferiblement grans gruixuts, espècies per a tots els gustos, abocar 100 grams de crema de 10% i guisat amb tapa tancada 5 minuts a foc alt. 5. PS Squid no s'ha de deixar anar durant molt de temps, ja que poden tornar-se rígids, és suficient durant 5 minuts.
Porcions: 3-4