- Aigua - 0,5 tasses
- Farina - 1 Vidre
- Sal - a gust
- Oli vegetal - 2 Art. culleres
- Col agra - A gust (farciment)
1. Primer de tot, preparar la massa. En un recipient, barregeu la sal i la farina, aboqui dues cullerades d'oli vegetal a l'aigua bullint i escalfeu-les amb aigua bullint. Remeneu prou vigorosament, formeu una bola i després poseu-la en una bossa de celofan. Deixeu que es refredi. A continuació, la talla d'una noguera arrenca les boles de la massa, i cadascuna d'elles es desplega. 2. L'ompliment és servit amb xucrut. Fem una col a la vora d'un pastís pla, i després es converteix en un rotllo. Ho fem amb cada barra. 3. En una paella escalfada amb oli vegetal (és desitjable que la paella estigui a la perfecció), fregiu la safra. Fregiu fins que estigui daurat. 4. A continuació, aboqui aigua bullint a la paella i cobreixi-la amb una tapa. Durant uns cinc a deu minuts s'extingeix. Ara prepara la salsa per a les restes de massa petita. Netegem i tallem la ceba fins que estiguin fregides, vam abocar el suc de tomàquet i cuinem fins que quedi espès. Les espècies s'afegeixen al final. 5. Les boles de massa bullides estan preparades. Bon appetit!
Racions: 6