- Aigua calenta - 1/2 tassa
- Llet - 1 got
- Ous - 7 peces (4 - humides (en massa), 3 - bullides (en el farcit))
- Mantega - 4 elements. culleres
- Farina - 1 Vidre
- Sal - - A gust
- Forquilla de porc - 500 grams
- Bolets - 500 grams
- Bulb - 1 peça
- Maionesa - 1 Art. una cullerada
Comencem amb l'ompliment. Aquests són els ingredients per a la seva preparació. Si no us trobeu a gust per les cebes, podeu afegir-lo al farcit. Fregit de porc fregit en oli fins que estigui llest. A continuació, fregiu els bolets fines i les cebes a la mateixa paella. De nou, fins que estigui llest. Barregeu la carn picada fregida, els bolets amb ceba i els ous bullits. Solim, pebre. Passem l'ompliment a través d'un molí de carn o el molem amb un processador. A l'embotit picat, afegim una mica de maionesa, es barreja. Ara anem a les panqueques. Entrem al contenidor d'ou. Allà agreguem farina i aigua. Allí - llet i mantega. Utilitzant una batidora, fem que tot es converteixi en una massa homogènia. Pasta per a creps, si es desitja, sal, fregir panqueques en una paella amb una mica d'oli. Fregim primer per un costat ... ... després en l'altre. Les creps fregides no són necessàries, només que van agafar i no es van desmoronar. Agafem la panqueta acabada, posem una mica d'embotit al centre. Distribueixi de manera uniforme el farciment al llarg de la panqueta. Ho envoltem. Resulta que aquesta muntanya de pancakes. Però això no és tot: es deixa fregar en una paella una mica de mantega i fregir-hi ja cremades tortugues fins que es formen vores daurades. Només després es poden servir panqueques. Bon appetit! :)
Racions: 6-8