- Prunes - 1 got
- sucre - 1 got
- ous - 3 peces
- oli de canola: 1 got
- farina - 1 got
- Soda - 1 culleradeta
- nou moscada - 1 culleradeta
- pebrot fragant - 1 culleradeta
- canyella - 1 culleradeta
- llard de llet - 1 got
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- Per esmalt: sucre - 1 got
- mantega de llet - 1/2 tassa
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- xarop de blat de moro blanc - 1r. una cullerada
- mantega - 1/4 de tassa
- Vainilla - 1/2 culleradeta
1. Preescalfeu el forn fins a 145 graus. Posar les prunes a la paella, afegir aigua, tapar i cuinar fins que estiguin suaus, uns 8 minuts. Treure del foc, drenar l'aigua i fer un puré de patates en un recipient. Separa't. 2. Barregeu la mantega, el sucre i els ous. En un bol separat, trosseja els ingredients secs junts. Barregeu els ingredients secs amb la barreja d'ou, afegiu-hi la llet de llet i la vainilla i barregeu suaument. 3. Afegiu el puré de prunes i barregeu-lo suaument fins que sigui homogeni. No batejar Posar la massa en forma de pastís i coure al forn durant 35-40 minuts. 4. Per fer l'esmalt, barregeu el sucre, la llet de llet, el refresc, el xarop de blat de moro, la mantega i la vainilla en una cassola mitjana a foc mitjà i deixeu-ho coure lentament. Cuinar sense remoure durant 5-7 minuts, fins que l'esmalt s'escalfi. 5. Traieu la coca del forn i aboqui immediatament la guinda cuita. Alinea la superfície. Doneu una mica de peu i feu servir el pastís calent.
Porcions: 12