Tots sabem que el natural és útil. Així doncs, la paraula "additius" causa immediatament almenys sospites. Si s'hi afegeix alguna cosa, ja no és natural. En principi, hi ha certa veritat en això. Però és important recordar que els additius de suplement són diferents. Alguns d'ells no fan que el producte sigui menys qualitatiu, alguns són en si mateixos un producte, i hi ha aquells que poden ser realment perillosos per a la salut i fins i tot per a la vida. Per tant, els suplements nutricionals: beneficis i danys - el tema de la conversa per avui.
Definició del terme "suplements nutricionals"
Els "additius biològicament actius" o, simplement, els suplements dietètics són productes destinats a complementar la dieta normal o són part del producte principal, que són una font concentrada de nutrients o altres substàncies amb efectes nutricionals o fisiològics. Els suplements es poden utilitzar sols o en combinació entre ells i es poden presentar de diferents formes: en forma de càpsules, pastilles, ampolles o líquids similars en ampolles i fins i tot aerosols. En la composició dels additius alimentaris, les substàncies amb efectes nutricionals o fisiològics són proteïnes, aminoàcids, pèptids, greixos essencials, olis vegetals, fibra, metabòlits, probióticos i prebiòtics, concentrats d'aliments, enzims, extractes de plantes, substàncies biològiques actives orgàniques i inorgànics, soles o en combinació. .
Quins són els requisits per als accessoris de roba ?
Atès que els additius alimentaris es consideren productes alimentaris, els productors i venedors d'aquest producte s'han de registrar d'acord amb les condicions especificades a l'art. 12 de la Llei d'aliments.
Els productors i minoristes que subministren additius alimentaris al mercat rus notifiquen a la Inspecció Regional la protecció i el control de la salut pública, on s'emet una notificació per separat per a cada suplement alimentari. Els canvis en la composició, el nom o el nom dels suplements dietètics al producte són un nou avís. Cada notificació conté informació d'identificació per al fabricant / venedor i s'ha d'indicar a l'etiqueta. La inspecció crea i manté una base de dades per a l'ús oficial de notificacions d'additius alimentaris en el mercat.
Obteniu més informació sobre l'additiu alimentari
Es poden oferir additius alimentaris a la venda només persones jurídiques registrades al Ministeri de Salut - productors i venedors. Podeu sol·licitar el número de registre de la instal·lació de producció d'un additiu alimentari a la inspecció: el fabricant / venedor estarà obligat a proporcionar-vos aquesta informació.
Per cada additiu, podeu ordenar el número de fitxer a la notificació que hi havia al mercat. Si el fabricant / venedor es nega a proporcionar-lo, és probable que l'addició d'importacions il·legals.
No compreu suplements de persones que no poden proporcionar-vos un rebut o una factura per al pagament. En el cas que els additius alimentaris perjudiquin la vostra salut, generin enverinament o efectes secundaris greus, només aquests documents us ajudaran a demostrar que heu comprat aquest producte en particular en aquest lloc. També són la base per a la compensació dels danys a través del tribunal!
L'adreça de la planta on es fabriquen els productes ha d'estar clarament indicada al paquet. Fixeu-vos en la diferència entre l'adreça legal del registre de l'empresa i l'adreça del fabricant.
Per garantir la fiabilitat del fabricant, presti atenció a la marca de la certificació del sistema de control de qualitat emès per una organització de certificació coneguda com NF, TUV, SGS, Moody International i altres. Això pot ser HACCP, ISO 9001 i ISO 22000 i altres.
En l'actualitat, no hi ha un control eficaç per les inspeccions. Després, després de la fabricació, a vegades s'adjunten adhesius amb informació falsa al producte, i de vegades el producte no correspon a allò escrit en el paquet. En cas de dubte, podeu contactar amb les autoritats pertinents i comparar l'etiqueta amb l'avís original.
Requisits per a l'etiquetatge i l'embalatge d'additius alimentaris
Recordeu: els suplements alimentaris són productes alimentaris, no medicaments. Per tant, han de complir diversos requisits:
Els fabricants i comerciants minoristes estan obligats a oferir al consumidor només a Rússia suplements amb envasos en rus. Se suposa que les dades de l'etiqueta han de ser fàcilment llegibles per part del comprador d'un país on s'importen les mercaderies;
El marcatge inclou les dades per nom, sota els quals es venen els additius, el nom de la categoria de nutrients o substàncies que caracteritzen el producte o una indicació de la naturalesa i quantitat d'alguns d'ells; A més, el marcatge indica el contingut quantitatiu dels OMG i el seu codi únic, la durabilitat i les condicions en què s'haurien d'emmagatzemar el producte, el pes net, el nom del fabricant, la seva adreça i l'adreça del venedor que va presentar el producte al mercat. El marcatge no sempre conté informació més completa sobre el producte, en aquest cas es proporciona una instrucció per al seu ús si és necessari;
La dosi recomanada del producte s'ha d'indicar diàriament, una advertència que no excedirà la dosi diària recomanada; una advertència que el producte no es pot utilitzar com a substitut d'una dieta equilibrada i que el producte es pot emmagatzemar en un lloc inaccessible per als nens;
Les instruccions d'etiquetatge no poden prescriure ni suggerir propietats alimentàries associades a la prevenció de l'aparició o tractament o diagnòstic de malalties humanes;
L'etiquetatge, presentació i publicitat dels suplements alimentaris no ha de contenir una referència al fet que una dieta equilibrada i variada no es pugui beneficiar i proporcionar una quantitat adequada de nutrients.
La quantitat de nutrients o substàncies amb efectes nutricionals o fisiològics que estan presents en el producte s'ha de declarar en l'etiqueta en forma digital, ja que aquests valors es basen en l'anàlisi de laboratori del fabricant del producte.
Com no s'ha d'equivocar en l'elecció dels additius alimentaris?
No compreu productes amb etiquetes no traduïdes al rus! Encara que molts de nosaltres coneixem l'anglès, quan comprem aquests productes "dubtosos", financem comerciants que no han fet massa per complir amb les normes legals.
Cada producte individual que compreu té el seu propi número de sèrie. Per als productes fabricats a Rússia, aquest número ha de començar amb L i E seguit de diversos nombres. L'absència d'aquest nombre és un signe greu de falsificació del producte. Una altra indicació d'aquest tipus, si, per exemple, en comprar 2-3 suplements d'aliments idèntics, es va adonar que cada paquet té diferents dates de producció o data de venciment, però el mateix nombre de lots.
El número de lot i la data de caducitat s'han d'imprimir de manera clara i indeleble a l'etiqueta. No compreu productes que tinguin etiquetes addicionals que cobreixin aquesta informació. Aquestes etiquetes poden ser impreses i manuscrites.
En cas de dubte, la manera més senzilla i econòmica de consultar és trucar al fabricant i preguntar sobre la data de producció (o la vida útil) de l'additiu del lot, per exemple, L02589. Si es neguen a proporcionar-vos aquesta informació o la seva informació no coincideix amb la que es troba a l'envàs, és un senyal que el producte és falsificat o produït sense control de qualitat.
Els additius alimentaris produïts a Rússia han de tenir una sèrie de documentació tècnica (TD No. ...) a l'etiqueta. Aquesta TD s'aprova amb antelació per la inspecció. L'absència d'aquest en l'etiqueta indica un producte d'origen desconegut, pel qual no hi ha cap garantia que es fabriqui d'acord amb els estàndards d'higiene.
El fabricant / venedor ha de proporcionar, en la primera sol·licitud, una còpia de l'anàlisi de productes de laboratori que confirmi que el que s'ha declarat a l'etiqueta té sentit i el venedor és responsable de la qualitat del producte. Mireu de prop amb quin tipus de document es presenta: és millor si es tracta d'un "certificat de qualitat" o d'un "certificat d'anàlisi emès al fabricant". En general, les anàlisis es duen a terme per experts independents de laboratoris acreditats. Qualsevol anàlisi s'emet per un nombre de lot específic, no el producte en conjunt.
A més:
Tots els productes plàstics destinats al contacte amb el menjar han de tenir un símbol de seguretat. En general, aquest signe es troba a la part inferior de l'ampolla / caixa. La seva absència, especialment per a l'envasament de productes acabats, és un signe segur que el producte és falsificat o conté substàncies tòxiques. Quan el paquet interactua amb els seus continguts, es poden formar compostos que poden danyar el cos. Aquests productes líquids s'han d'emmagatzemar a la nevera.
Els bons fabricants segellen el coll d'una ampolla, gerro o tub, que conté additius alimentaris. La manca d'aquesta protecció addicional sota la tapa (especialment per als productes líquids) es pot dir, si no una falsificació, almenys un nivell de producció molt dolent.
Assegureu-vos que la botiga on compreu suplements alimentaris està equipada amb aire condicionat i la temperatura interior no supera els 25 graus i que els productes no reben llum solar directa. No compreu als comerciants amb dades desconegudes.
No compreu additius alimentaris que hagin caducat o expire en un futur proper. Encara que els additius en pols solen conservar les seves propietats després d'aquesta data, els líquids són molt més sensibles, independentment de si s'han afegit conservants o antioxidants.
Eviteu els productes amb etiquetes indistintius, difuses o pàl·lides. Encara pitjor. Si les etiquetes contenen inscripcions manuscrites.
Mireu atentament el lloc web per obtenir informació sobre el fabricant o el venedor d'additius alimentaris. L'absència del nom de l'empresa, adreça, telèfon, fax indica immediatament que és millor no demanar productes des d'allà. En realitat, el mateix parla sobre la manca d'un lloc web personal del fabricant.
La informació anterior us ajudarà a avaluar objectivament si ha de pagar els següents suplements dietètics, què comprarà. El mercat rus està tan ple d'additius alimentaris més aviat qüestionables, els beneficis i els danys estan cobertes d'un vel de secret. No suportis productors negligents, exposant la teva salut al perill. Aneu atentament a tu mateix, i no hauràs de lamentar-te dels errors comesos en la compra de suplements alimentaris.