Filet de vedella amb formatge blau i patates

Preescalfeu la graella a una temperatura elevada. Barregeu all, romaní, salsa Worcestershire Ingredients:

• daus d'all - 3 peces
• romaní fresc - 3 Art. culleres
• oli d'oliva - 2 articles. culleres
• Pebre i sal fresc - - A gust
• Filet de vedella - 700 grams
• patates vermelles - 650 grams
• formatge blau amb motlle - 900 grams

Instruccions

Preescalfeu la graella a una temperatura elevada. Remolla l'all, el romaní, la salsa de Worcestershire i la mantega en un recipient, la temporada amb pebre. Posar el filet en un plat, tallar, si cal, abocar marinada a banda i banda. Marinar, girar una vegada, 15 minuts o passar la nit a la nevera. Aboqui les patates amb aigua freda en una cassola mitjana, afegiu una mica de sal. Porteu a bullir. Redueixi la calor i cuini durant uns 15 minuts. Escórrer l'aigua, deixar que es refredi lleugerament. Tallar les patates a la meitat i abocar lleugerament amb oli, condimentar-les amb sal i pebre. Fregui el filet a la graella, girant una vegada, durant 3 o 4 minuts a cada costat. Separa't. Mentrestant, fregiu les patates a la graella, girant una vegada, fins que s'il·luminin, uns 5 minuts. Espolvorear immediatament amb formatge. Picau el filet a rodanxes. Dividiu el filet i les patates en 4 porcions. Servir amb branquetes de romaní.

Porcions: 4