- Formatge rus - 100 grams
- All - 2 peces
- Pistachos - 250 grams
- Espinacs - 50 grams
- Llom de porc - 1 quilogram
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
1. Netegem o prenem pistatxos prèviament netejats. En els ingredients, el pes està indicat per a fruites sense refinar. 2. Agafeu la liquadora, introduïu els festucs pelats, afegiu-hi fulles d'espinacs. A continuació, afegiu all i formatge picat. Tot això es fon amb una liquadora a l'estat de la pasta, i poc a poc afegim oli d'oliva. 3. Retirem la carn del greix, la tallem al llarg del costat estret, uns 1 cm sense tallar fins al final. Desplegueu la peça i talla-la des del centre del centre, no ho tingueu fins al final. A continuació, superem la peça plana resultant, de manera que es torna una mica més uniforme. Embotit triturado posat a la carn, anivellat a tota la peça. 4. Doblegueu la carn en forma de rotllo. Ens vincularem amb fil de cotó gruixut. Posar-lo al forn. A continuació, s'ha de recobrir amb paper d'alumini i posar-lo en un forn preescalfat. 5. Cuida a una temperatura de 190 graus durant 40-45 minuts. A continuació obriu la làmina i els 5-10 minuts deixen que la carn sigui daurada. 6. Després de treure el fil, tallar-los en trossos de carn, un gruix d'uns 1,5-2 cm.
Racions: 6