- Ametlles - 50 grams
- Menta fresca - 30 grams
- Sal - 0,5 culleradetes
- Llimones - 1 peça
- Pollastre - 1 peça
- Kabachkov - 100 grams
- Mostaza - 2 culleradetes
- Parmesà - 100 grams
1. En aigua freda, rentem la menta, i la serem assecada. A la menta es trenquen les fulles. Posem fulles de menta en una liquadora, afegiu trossos de formatge i fruits secs pre-pelats, tritureu-los. 2. Enjuagar la medul·la, pelar-la i fregar-la amb un gran ratllador. Només aclareu la llimona i traieu-la amb un petit ratllador. Tot això es barreja bé en un bol. Amb aquests ingredients omplirem el pollastre. 3. La pell del pit del pollastre s'eleva suaument i omple la butxaca preparada amb una butxaca. Ho omplim molt bé. Mitja llimona posem dins del pollastre, connectem les potes del pollastre. 4. Amb una fina capa de mostassa, engreixa el pollastre i espolvore una mica. Posar el pollastre en una bossa per coure i enviar-lo al forn durant una hora, la temperatura és de 180 a 190 graus. 5. A continuació, traiem el pollastre i podem servir-lo a la taula.
Racions: 6