- Llet - 200 mililitres
- Filet de pollastre - 500 grams
- Pa blanc - 200 grams
- Ous - 1 peça
- Pebre, sal - a gust
- All - 2 dents
- Panses - 50 grams
- Albercocs secs - 100 grams
- Pomes seques - 100 Grams
- Iogurt - 200 grams
- Rovell d'ou - 1 peça
- Sucre - 1 culleradeta
- Taronja - 2 peces
- Breaded - 1 got
1. Es classifiquen els albercocs secs, les panses i les pomes, es renten i, a l'aigua calenta bullida, es remouen de forma separada. Vam tallar el pa del pa. A la llet, remullu el pa de molla, esprémer lleugerament. Tritureu l'all. Fem la carn, ens assecam amb tovallons de paper. Tallem qualsevol talla amb peces. En la carn picada trosseja el pollastre en un processador d'aliments. 2. Afegiu el pa premsat al bol de carn de pollastre, l'all picat, trenqui l'ou. Batrejar fins que estigui suau. 3. En el colador es tiren els fruits secs mullats, deixeu que es dreni l'aigua. Tritigem pomes i albercocs secs. Transferir-lo a un bol, afegir-ne les panses, barrejar-lo. 4. Formarem a partir d'unes pastes planes forcemeat, de 7 cm de diàmetre. Per a cada pastís introduïu l'ompliment. Ganivet ens formem bojos. Zrazy es desfà en pa ratllat, durant 5 minuts sortim. A cada costat durant 4 minuts fregiu en una paella. Treure del foc, quedem sota la tapa. 5. A partir de les taronges espremeu el suc, després bata amb rovell i iogurt. La salsa s'aboca a la motxilla. 6. Zrazy posa un plat, serveix la salsa per separat.
Racions: 6