Amb l'inici de la primavera, tenim por d'un flagell: avitaminosis. I sabem què és realment? Vladimir Spirichev, cap del laboratori de vitamines i minerals, l'Institut de Nutrició, RAMS, va dissipar tots els nostres dubtes. Ens va dir tot sobre vitamines i vitamines per al cos humà.
Què és la deficiència de vitamines des del punt de vista científic?
De fet, l'avitaminosis és una malaltia greu però rara. Sovint es confon amb hipovitaminosis, això és només una disposició insuficient o, fins i tot, no òptima del cos amb vitamines. La majoria dels residents de megaciutats s'enfronten amb hipovitaminosi i en qualsevol moment de l'any. Això està associat a l'estrès i amb un estil de vida sedentari i amb una ecologia deficient, i el que és més important, amb menjar inadequat "a pressa": productes semielaborats, conservants, on obtenir vitamines? Es tracta principalment de vitamina C, vitamines del grup B (B1, B2, B6, àcid fòlic), així com la manca de iode, calci i ferro.
Per què els nostres avantpassats no van patir una falta de vitamines, i ara aquesta només és la malaltia del segle?
El problema és que les vitamines del cos no es produeixen pràcticament i no romanen en reserva. Per tant, per obtenir-los, cal menjar molt i variar. La ració diària d'un soldat de l'exèrcit tsarista rus incloïa 1 kg de 300 g de pa i una lliura de carn a una despesa energètica de 5-6 mil calories per dia. I avui, la gent gasta més de 2 a 2,5 mil calories al dia i menja la meitat fa dos segles, tot i que en els productes produïts a escala industrial, la quantitat de vitamines roman diverses vegades menor que en productes similars fa cent anys. Per tant, resulta que les vitamines són poc freqüents.
On buscar la salvació?
Per descomptat, cal tractar de menjar de manera equilibrada. En la dieta haurien de ser proteïnes, greixos i carbohidrats. I el més divers possible: verdures, fruites, verdures, el mateix xucrut. Recomanem incloure els productes dietètics (pa, llet, begudes), a més, enriquit amb vitamines. I també és molt important moure tant com sigui possible, anar a fer esport o caminar més. Això activa el metabolisme.
Com triar un complex vitamínic?
Presti atenció no només al contingut de les vitamines, sinó també als oligoelements (magnesi, ferro, potassi, zinc, coure, manganès - que també participen activament en la vida del cos). És important que els preparats continguin totes les vitamines necessàries en dosis diàries. Com a regla general, el "poder" de les vitamines s'indica en mg. RNP (taxa de consum recomanada) o RDA és de vegades indicada entre parèntesis. És desitjable que aquesta xifra sigui pròxima al 100%. Si el fabricant oculta aquesta informació, el fàrmac s'ha de tractar amb precaució. No compreu vitamines amb els continguts de tota la taula periòdica. Al nostre país, per exemple, hi ha una manca de minerals: magnesi, zinc, calci, ferro. Els components restants són menys entesos. Hi ha un problema de deficiència de vitamina C, vitamines del grup B i carotenoides. És suficient tenir aquests components. El complex pot no estar a la vostra disposició personalment, per tant, si rep nàusees o malalties en prendre vitamines, cal canviar la droga. Recomanem consumir vitamines almenys dues vegades l'any.
He de prendre vitamines exactament com el metge li prescriu?
Això només és necessari quan es tracta d'utilitzar monovitamines amb finalitats medicinals. En dosis, generalment excedeix la necessitat fisiològica de centenars i milers de vegades. A més, sovint amb finalitats medicinals, s'han de prendre vitamines per injecció intramuscular o intravenosa. I per compensar la manca de vitamines en la seva dieta habitual, inclosos els aliments enriquits amb vitamina o prendre suplements regulars amb regularitat, no es requereix una estricta cita mèdica. Però massa per anar massa lluny, és clar, no val la pena. No abusareu de vitamines i vitamines per al cos humà.
Com evitar la sobredosi quan es prenen vitamines?
Si el complex no causa sensacions desagradables o mala salut, i la dosi de vitamines en ella es troba dins de les necessitats fisiològiques d'una persona, llavors la podeu prendre constantment, fins i tot durant la resta de la vostra vida. No hi pot haver sobredosi aquí. El perill només apareixerà amb una ingesta prolongada de vitamines en dosis colossals. Això no es permet mai en preparacions, additius o productes fortificats destinats a finalitats preventius. Per tant, un complex multivitamínic compost de forma competent, que es pren segons les instruccions, no provocarà danys.
No tens prou vitamines si:
• Es desperta intensament al matí, sent que no ha tingut suficient son i descans;
• Sentir-se constantment somnolent i letal durant el dia, ràpidament cansat;
• No pots concentrar-te, t'oblides de tot, l'atenció es dissipa;
• Sovint és irritable sense cap raó, cau en depressió inesperada;
• S'observa que la condició del cabell i el cuir cabellut ha empitjorat;
• Sovint fa freds.
Què causa la manca de vitamines.
La falta de vitamines afecta malament l'estat d'ànim, l'aparença i pot comportar certs problemes:
• La pell està seca i esquerdada: té una manca de vitamines C, B6, A i biotina.
• Hi ha erupcions a la pell: tens un dèficit de B6, PP i A.
• Nàusees periòdiques - tens una manca de vitamines B1, B6.
• Hi ha problemes amb la visió: manca A, B2, B6.
• L'apetit es redueix significativament: manca de vitamines A, B1, B2, B6, B12, biotina
• Insomni - B6, PP.
• Està constantment irritat i preocupat: té una escassetat de vitamines C, B1, B6, B12, PP, biotina.
• problemes d'estómac - falta de B12, PP, FC, A.
• Mal condicional - vitamines B6, biotina, A.
• Infeccions freqüents - manca de vitamines C, A