- Pomes - a gust
- aigua - a gust
1. Rentem les pomes, tallem, eliminem els nuclis. 2. Aboqui l'aigua a la part inferior (1 centímetre) a la paella o caldera (no esmaltada). Fem una poma amb una corredissa. Posem la paella (caldera) al foc. Porti a ebullició, redueixi el foc. Les pomes han de suavitzar-se. No és necessari agitar. 3. Apagueu. Refredem. A continuació, filtreu. El suc de les pomes es pot bullir i introduir-lo en un pot esterilitzat. 4. La massa que queda es frega en un tamís (grans cèl·lules). Aquest puré és la base de la pastilla. 5. Fixem a la taula un oli o una pel·lícula, el puré resultant es distribueix uniformement sobre la pel·lícula. La capa és de 3 a 5 mm de gruix. A continuació, retireu la placa amb patates farcides de blat de moro (és bo fer-ho en un dia assolellat), seque durant 1-3 dies (l'eliminem per la nit). 6. Quan la pastisseria estigui prou sec, la separiem amb cura de l'oli i la torneu a engegar. L'altre costat dóna un parell d'hores per assecar-se també. Pastila està preparada.
Racions: 20