- Pomes - 1 quilogram
- Suc de poma acabat d'esprémer - 200 millilitres
- Sucre - 140 grams
- Sol: 1 pessic
- Canela, cardamom, pela de llimona - - A gust
Les meves pomes, pelades i tallades a rodanxes. Distribuïdes en una cassola de pomes i suc de poma. Fer bullir, després coure uns altres 20-25 minuts a foc lent. Les pomes han de ser bullides per complet. Retireu la paella del foc, els seus continguts es fonen a la consistència de patates de puré homogènies. Afegiu el sucre i les espècies desitjades. Remenant. La massa resultant es cou durant uns altres 30-40 minuts a foc mitjà fins que la salsa es espessa. Acabeu la salsa de poma per refrescar-la, aboqueu-vos-hi pots i estris per emmagatzemar-la a la nevera.
Racions: 10-12