Rotllets de porc amb formatge feta Aquest és un plat festiu real. Els rotllos de porc al forn, amb una rodanxa de pernil i formatge feta al mig, són increïblement sucosos i saborosos. El pernil li dóna al plat un peculiar sabor delicat, el formatge fos fet amb sal és una espècie de picant i, per tant, els rotlles resulten inusuals. Durant la cocció, s'assigna una gran quantitat de suc, i si serveix rotllos de carn de porc amb patates (que és un plat molt bo en aquest cas), es pot abocar aquest suc, que es farà deliciosament doble. En general, els recomano inequívocament.
Ingredients:- Llom de porc sense costella 600 g
- Pernil 300 g
- Formatge Feta 180gr
- All 2 dents
- Julivert fresc 1 manat
- Sal 1 cullerada.
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per a la preparació dels rotllos necessitarem llom de porc, pernil, rodanxes de rodanxes fines (en una màquina de tallar, si no teniu talladora, demaneu a la botiga que la talli en trossos tan prims, és poc probable que el ganivet habitual s'executi exactament i com es talli, i això és important per a aquest plat!), formatge feta, all, sal, pebre negre, julivert fresc, oli d'oliva.
- Pas 2 Tallar el Koreku en trossos aproximadament de 0,7-1 cm. En total, tinc 10 peces, és a dir, hi haurà 10 rotllos.
- Pas 3 Vam guanyar el màxim possible cada peça de carn de porc. Heu d'aconseguir trossos de carn de talla una mica més de pernil.
- Pas 4 Es talla el formatge en cubs de la mateixa mida.
- Pas 5 Tritureu l'all i el julivert.
- Pas 6 Ara formem rotllos. Agafem un tallat de porc, sal i pebre. La sal no és molt, menys que l'habitual, ja que la feta ja està salada!
- Pas 7 Espolvorear tota la superfície amb un julivert picat picat amb all.
- Pas 8 Esparza una rodanxa de pernil.
- Pas 9 En el pernil estigui un a un / dos trossos de feta.
- Pas 10 Embolicem el rotllo, tractant de fer-lo el més dens possible.
- Pas 11 Col·loqueu els rotllos en un plat per assecar-los, a la part inferior del qual podeu posar pastanagues, patates o col.
- Pas 12 Espolvoree amb oli d'oliva, lleugerament salat i picat (un cop més lleugerament).
- Pas 13 Torneu a cuinar al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 25 minuts i, després, a la graella a 200 ° C durant 10 minuts. Servim la taula en forma calenta, amb verdures o un altre tipus de guarnició.