Pits de pollastre amb formatge parmesà. A partir d'un parell de pits de pollastre fresc, és ràpid, senzill i deliciós, es poden cuinar 4 costelles de mida manual. L'empanada de pa ratllat i el parmesà ratllat conserva la sucosa llet de la carn i proporciona un sabor interessant, així com una combinació estructural. Fregir les costelles no necessita no fer-les malbé. Aprofitar la carn amb un paquet d'aliments no permetrà que el flascó tendre caigui a part, preservarà la seva integritat.
Ingredients:- Filet de pollastre 800 gr
- Ous de pollastre 3 peces.
- Melmelades 3 cdas. l.
- Formatge parmesà 70 g
- Sal 2 g
- Barreja de pebrots 1 g
- Barreja d'herbes italianes 1 g
- Pas 1 Prepareu els pits de pollastre, els ous, les galetes i el formatge.
- Pas 2: Rentar els filets, aixafar la palma amb una taula de tallar i tallar-la en dues peces amb un ganivet ample i fort, per fer 2 costelles amples de cada filet.
- Pas 3 Col·loqueu els filets en una bossa i descoratja'ls.
- Pas 4 En un plat ample barrejarem les migdiades, parmesà ratllat. Afegiu una mica d'herbes italianes.
- Pas 5 Peces salades de filets salines i pebre a banda i banda, submergides en ous lleugerament batuts. Pa en pa ratllat amb formatge i fregir en una paella ben escalfada en oli vegetal a banda i banda durant 3 o 4 minuts.
- Pas 6: serviu calenta.