Amanida amb alvocats i cebes vermelles Fa uns anys ens trobàvem estancats pel que sovint es troba en la definició de trencaclosques de la "pera de cocodril". Ara tothom sap que es tracta d'una fruita exòtica anomenada alvocat. Quan va aparèixer a Europa, i després a Rússia, ningú va fer malbé la seva atenció: la gent no podia entendre què era o com es menjava. Primer, no d'una bona vida, els israelites van mirar més de prop: els temps eren forts, els productes es van emetre en targetes i cupons, i l'alvocat tenia un sabor bastant agradable, especialment si s'afegia una noguera a la polpa. El resultat va ser una massa que tastar molt la mantega. Els jueus pràctics van organitzar immediatament plantacions senceres i van començar a créixer aquest fruit útil no només per a ells mateixos, sinó també per a l'exportació. És Israel el principal proveïdor d'alvocats a Rússia i als països que l'envolten. Ara s'ha guanyat una gran popularitat entre molts pobles: els alvocats s'utilitzen per fer salses, amanides, còctels, entrepans i altres plats. Si encara no heu provat aquest meravellós fruit, us recomanem que comenceu amb una amanida d'alvocat i ceba vermella. Aquest meriendal alimentari atraurà a moltes persones.
Ingredients:- Alvocat 1 pc.
- Ceba morat 0,5 pcs.
- Llimona 0,5 pcs.
- Cilantro de grapat 0.5 dolços
- Sèsam blanc 3 cdas. l.
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per preparar l'amanida, agafeu un aguacate madur, mitja cebolleta violeta, un petit grapat de coriandre fresc, sèsam, oli d'oliva i espècies.
- Pas 2 La pela d'alvocat, tregui l'os i tregui-los en plats prims.
- Pas 3: Unes poques cigrons tallades finament. Tallar la ceba en mitges anelles molt fines.
- Pas 4: 2-3 cullerades de sèsam fregir en una paella seca durant 1-2 minuts fins que quedi daurada.
- Pas 5 Combineu l'alvocat, el coriandre, la ceba vermella, el sèsam, l'oli d'oliva, el suc de mitja llimona.
- Pas 6: barreja amb gust l'amanida, afegiu sal i pebre al gust.