Pasta d'alvocat L'alvocat madur, mòlt a l'oli, juntament amb l'all, el suc de llimona i l'oli d'oliva, és ideal per a l'aparença d'espaguetis, els dóna un color verd inusual i, a més del formatge parmesà i les tàperes, el plat és molt saborós i deliciós! Els espaguetis "verds" seran especialment agradats pels qui estimen els alvocats, ja que el seu sabor és el principal! Sempre haureu de servir espaguetis amb alvocat en calent, immediatament després de cuinar.
Ingredients:- Spaghetti 300 g
- Alvocat 1 pc.
- 1 clau d'all
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Formatge parmesà 40 g
- Capsols 16 unitats.
- Sal 1.25 culleradetes.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Llimona 0.3 unitats.
- Pas 1 Per fer espaguetis amb alvocat necessitem espaguetis, aguacate madur, llimona, all, tàperes, formatge parmesà, oli d'oliva, sal i pebre mòlt negre.
- Pas 2. Col·loqueu una paella d'aigua al foc, quan bulli - aigua salada i poseu-la per cuinar els espaguetis.
- Pas 3 Mentre es cuinen els espaguetis, es netegen els alvocats i els alls, tallats a rodanxes.
- Pas 4 Poseu trossos d'alvocat i all a la bol de la liquadora, aboqui-ho en 1/3 de suc de llimona, afegiu-hi oli d'oliva, afegiu-hi 0.25 culleradetes. sal i pebre mòlt negre.
- Pas 5 Batre a alta velocitat fins que s'obtenen papes amb mantequilla de mantega suau (durant la sacsejada, sacsejar el bol un parell de vegades).
- Pas 6 Quan els espaguetis estan a punt: l'aigua es drena.
- Pas 7 Traspasse el puré de l'alvocat als espaguetis bullits.
- Pas 8 Agitar. Si ho desitja, podeu afegir una mica de mantega.
- Pas 9 Servim espaguetis amb l'alvocat en forma calenta, immediatament després de cuinar, en forma de porció, espolvoreu cada porció amb el formatge parmesà i les tàperes fregades en un ratllador fi.