- pa ratllat - 1/2 tassa
- Formatge Feta - 300 grams
- llimona, closca - 1 peça
- julivert fresc - 2 elements. culleres
- Mantega - 5 art. culleres
- sal a gust
- de productes de macarrons - 450 grams
- gambeta - 450 grams
- farina - 4 elements. culleres
- llet - 3 tasses
- anet fresc - 2 articles. culleres
- Formatge Gruyère - 240 Grams
- sal - 1/2 cucharadita
- Pebre negre mòlt - 1/2 culleradeta de llet
1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Cremall el formatge Feta. Picar finament l'anet i el julivert. Peleu la gambeta i talla la meitat si ho desitgeu. Retalla el formatge per fer unes 2 tasses. En un bol petit, barregeu les migdiades, una quarta part del formatge feta esmicolat, una mica de ralladura de llimona, 2 culleradetes de julivert i 1 cullerada de mantega fosa. Remeneu-lo amb una forquilla i retireu-la. 2. En una cassola gran porteu l'aigua salada a bullir. Bullir la pasta fins que estigui preparada d'acord amb les instruccions del paquet. Escórrer l'aigua i tornar a posar la pasta a la paella. Afegiu la gambeta crua i remeneu-la. 3. En una cassola mitjana, es fonen les restants 4 cullerades de mantega a foc mitjà. Afegiu farina i batre. Cuini durant 1-2 minuts, blanquejant, a llum de color daurat. Barrejar amb llet. Cuinar, remenant, a foc mitjà fins que la salsa es espessioni, uns 5 minuts. Retireu la paella de la calor i barregeu el formatge feta restant, el formatge Gruyère, el julivert restant, la pela de llimona restant, els verds, la sal i el pebre. Abocar la salsa sobre la pasta amb gambes i remoure bé. 4. Col·loqueu la pasta i la salsa en un plat engreixat. Esparza uniformement amb una barreja de pa ratllat a la part superior. Coure durant 20-25 minuts fins que el plat estigui daurat. A continuació, retireu-lo del forn i refredar-lo durant 5-10 minuts abans de servir.
Porcions: 4