- aigua - 2,5 litres
- patates - 4 peces
- col - 200 grams
- el julivert i els verds de l'anet - a gust
- all - 1 dent
- oli vegetal - 5 ª. culleres
- Sal i pebre - A gust
- remolatxa - 1 peça (rostit)
- pastanagues - 1 peça (rostit)
- bombeta - 1 peça (rostit)
- Pebre búlgar - 1 peça (rostit)
- tomàquet - 3-4 trossos (o 2-3 cullerades de pasta de tomàquet)
Preparació: Patates, pebre búlgar i pastanagues tallades en cubs. Tallar finament la col. Tallar la remolatxa en tires fines. Molleu les cebes i els verds. Gran tomàquet fregit i descartar la pell. Prepareu el rostit. Escalfeu l'oli vegetal en una paella. Afegiu la remolatxa i fregiu-la durant 4 minuts. Afegiu la ceba i fregiu 1 minut. Afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les durant 4 minuts. Afegiu el pebre búlgar i fregiu 1 minut. Afegiu la pasta de tomàquet, remull i cuini a foc lent durant 5 minuts. Afegiu 1 tassa d'aigua calenta o brou vegetal, tapeu-la i cuini a foc lent durant 10 minuts. En una cassola, porteu l'aigua salada a bullir i afegiu-hi les patates. Cuini durant 10 minuts, després afegiu la col i cuini durant 5 minuts. Afegiu el rostit i cuini durant 2 o 3 minuts. Condimentar amb sal i pebre, si cal. Afegiu verdures i all picat. Apagueu la calor i deixeu la sopa per reposar sota la tapa durant 15 minuts.
Racions: 6