Pa de llevat

1. En un bol gran, barregeu 3/4 tasses de farina, sucre, sal i llevat. Ingredients: Instruccions

1. En un bol gran, barregeu 3/4 tasses de farina, sucre, sal i llevat. En una cassola, escalfeu la llet i la mantega junts fins que la mescla estigui calenta. 2. Aboqui gradualment la barreja calenta a la barreja de farina i barrejar amb un barreja durant 2 minuts o agitar amb una cullera de fusta durant 3 minuts. 3. Afegiu l'ou, el rovell i una altra tassa de farina, copegeu 2 minuts amb un mesclador o 3 minuts amb les mans. Afegiu la farina restant i el fuet i barregeu-la fins que estigui suau. Tapa el bol amb un embolcall de plàstic. Feu que la prova augmenti durant una hora, fins que es dupliqui en volum. Mentrestant, escalfeu amb oli i escampeu amb farina un motlle de pa. 4. Quan la massa es duplica, poseu-la en la forma preparada. Tapa amb film oli i permet pujar durant 30 minuts. Després de 15 minuts, preescalfeu el forn fins a 190 graus. 5. Torneu el pa durant 35-40 minuts. Deixeu que es refredi durant 5 minuts, i després deixeu-ho refredar completament al suport.

Racions: 8