- Formatge de mozzarella - 450 grams
- Pizza de massa - 900 grams
- Oli d'oliva - - A gust
- Ajo terra sec - - A gust
- Oregano - - A gust
- Sal - - A gust
- Parmesà ratllat - 1 vidre
Per preparar paletes, primer hem de tallar el formatge de mozzarella en lloses primes. La massa (mitja 450 grams) es mou en un rectangle (20 per 40 cm) i es talla la massa en tires de 5 cm d'ample i 20 cm de llarg (com a la foto). Al centre de les ratlles de la massa es posa el formatge i s'hi afegeix. Emboliqui els palets resultants amb oli d'oliva, espolvoreu generosament amb all, orenga, sal, pebre. A continuació, col·loqueu els bastons en una safata de coure coberta amb paper de forn i espolvoreu els bastons amb parmesà ratllat. Sticks sense demora envieu un forn preescalfat a 220 graus. IMPORTANT que no oblideu reduir la temperatura fins a 170 graus, quan els bastons estiguin ja al forn. Escalfeu els bastons durant 15-20 minuts fins que la massa es buidi. En aquest moment, procediu a preparar el segon lot de pals de pa. Els palets serveixen freds. El millor és cuinar una mica de salsa lleugera a més dels pals. Per exemple, el tomàquet.
Racions: 8-10