- nous de blat de moro de 4 trossos
- oli d'oliva a gust
- taronja pebre bulgarian - 1 peça
- alvocat - 1 peça
- pebre jalapeno - 1 peça
- una ploma d'una ceba verda - 2 peces
- julivert fresc (o cilantre) - 2r. culleres
- menta fresca - 1 st. una cullerada
- all - 1 dent (gran) abillament)
- gingebre rallado - 1r. cullera (vestir)
- suc de llima fresca - 2 ítems. culleres (vestir)
- vinagre de poma - 1 er. cullera (vestir)
- mel - 1 culleradeta (vestir)
- oli d'oliva - 2 articles. culleres (vestir)
- sal i pebre negre recentment mòlt - A gust (vestir)
1. Pebrots búlgars tallats en cubs. Peleu i talleu l'alvocat. Treure llavors de jalapeño i tallar-les finament. Tritureu les cebes verdes, el julivert i la menta. Preescalfeu la graella a temperatura mitjana. Peleu les panotxes de blat de moro i pinxeu lleugerament amb oli d'oliva. 2. Col·loqueu el blat de moro a la graella i cuini durant 12-15 minuts, fins que estigui daurat per tots costats. Treure del foc i deixar refredar. 3. Prepara l'estació de servei. Tritureu l'all. Barregeu all, gingebre rallado, suc de llima, vinagre de poma i mel en un pot. Afegiu l'oli d'oliva. 4. Tanqueu la tapa amb una tapa i agiteu-la fins que tots els ingredients estiguin uniformement barrejats. Condimentar amb sal i pebre. Separa't. 5. Usant un ganivet, elimineu els nuclis de les panotxes de blat de moro i poseu-les en un bol gran. 6. Afegiu l'apòsit i remou. Afegiu pebre búlgar, jalapeños, cebes verdes, julivert i verdures de menta. Revolver 7. Afegiu les llesques d'alvocat i barregeu-les abans de servir.
Porcions: 4