- nabiu - 2 peces (150 g cadascuna)
- pantalons - 1/2 peces (150 g)
- xucrut - 200 grams
- salmorra de col - 1/2 tassa
- kvass - 2 litres
- bombeta - 1 peça
- raïm de julivert - 1 peça
- all - 1 dent
- anet - 1r. una cullerada
- oli vegetal - 1r. una cullerada
Els palets són la recepta més simple per a la sopa de col russa. De la sopa de col habitual, només es diferencien afegint al brou de brou, nabos i salmorra de col. Intenta cuinar els camperols shchi en kvass. Preparació: Pelar i tallar la ceba i el julivert. Afegiu la paella juntament amb l'oli vegetal i fregiu-lo fins que estigui fet. Peleu un clau d'all, tritureu-lo i tritureu-lo amb sal. Gireu els nabos i rutabaga i esbandiu-lo sota aigua freda, i després talleu-los en trossos petits. En una cassola gran portar a un kvass d'ebullició i salmorra de col. Afegiu nap i truita en una cassola. Afegiu les cebes fregides i el julivert i el xucrut. Bullir la sopa de col fins que les verdures estiguin toves, uns 30 minuts. 5 minuts abans que el menjar estigui preparat per afegir all picat. Dividiu la sopa entre plats, escampa amb anet picat i serviu immediatament.
Racions: 6