- Patates - 1 quilogram
- Sal - a gust
- Melmelades: a gust
- Oli vegetal a gust
1. Pelar les patates, tallar-les en trossos aleatoris i bullir-les en aigua salada fins que estiguin cuites. Escórrer el brou. Posar les patates en un bol separat. Amb un aixafament, amasar les patates fins que estiguin suaus i deixar que es refredin lleugerament. 2. Enfríeu la barreja de la patata refrigerada en parts iguals amb les mans mullades. Aboqui pa ratllades a la vora de la taula o en un plat pla. Forma amb un ganivet de ganivet ample sobre pa ratllat, de manera que les costelles d'ambdós costats en zapaniruvalis. 3. Engrasar bé la làmina amb oli vegetal. Posar les costelles sobre elles i coure-les a una temperatura de 180-200 graus. Tan bon punt es rosteixin a un costat, retireu la làmina del forn i deixeu que la carn es refredi durant 15 minuts. I només després podreu fer-los passar cap a l'altre costat. Les xilets refrigerats es poden tornar fàcilment. Calenta: només esclaten. Tan bon punt es torna la segona meitat de les costelles, es poden obtenir. Per a una xapa de patata pot servir qualsevol amanida de verdures. I pots fregir anells de ceba i posar-los a les costelles.
Porcions: 4