- patates - 1 peça
- verdures - 2 tasses (tallades finament)
- bombeta - 1 peça (picada)
- pols de xile - 1/2 cullerades
- garam masala - 1 culleradeta
- Amchur - 1 pinch (pols de mango sec)
- coriandre - 1/4 culleradeta (pols)
- jira - 1/4 culleradetes (llavors de comí fregit)
- Full de coriandre - 1 Peça (tallada)
- sal - 1 peça (a gust)
- oli vegetal - 2 culleradetes
- Maida - 3 Art. cullera (barreja en una pasta amb 3 cullerades d'aigua)
- pa - 2 peces (llesques)
Alguns ingredients: primer necessitem pa ratllat. Fregir els trossos de pa. Tallem llesques de pa amb una liquadora. Aboqui 3 cullerades de Maida. Afegiu aproximadament la mateixa quantitat d'aigua. Remoure bé per formar una pasta gruixuda. Fem petites safates i col·loquem-les en una pasta. Lubriqueu per ambdós costats. Ens sumem les molles de pa. Cal tapar completament la paella amb pa. Repetiu el mateix amb totes les altres costelles. Fregir en grans quantitats d'oli fins que quedi daurat. Culleres preparades: s'asseca sobre una tovallola de paper i serveix immediatament. Es pot abocar la salsa de tomàquet.
Racions: 1-2