Amanida amb pollastre i col fresca de pingüí: passos preparatoris
Abans de començar la cuina bàsica, cal tenir cura dels ingredients principals. A la col xinesa no hi ha tals requisits, el més important és que ha de ser fresc. Però amb la carn de pollastre hem de treballar. Intenta tallar de pit de pollastre tot l'excés de greix i els ossos. També es recomana que es retiri la pell, ja que en forma refrigerada, és probable que només et disgusti. La carn de pollastre cuita ha de ser d'almenys 35-40 minuts, només durant aquest temps està completament cuita. Algunes receptes usen cebes fresques. Però si voleu mantenir l'alè després de l'amanida fresca, us recomanem que la ceba estigui mullada amb aigua tèbia i després d'afegir unes gotes de vinagre, l'olor es reduirà al mínim.
Recepta per a l'amanida César amb pollastre fumat o bullit i col de Ping
Aquesta opció popular es pot anomenar de forma segura, ja que el seu ric sabor i la seva capacitat de saturar ràpidament poden degustar apetitosament una gran família o una empresa de convidats.
Ingredients necessaris:
- Carns de pollastre (fumades o fregides) - 500 g
- Col xinesa 250 gr
- Tomàquets frescos: 2 unitats.
- Formatge (parmesà) - 100 g
- Fulles d'enciam - 3-4 unitats.
- Pa blanc: 2 llesques mitjanes
- Oli d'oliva o maionesa per repostar
Com cuinar?
Per començar, tallarem fulles de col i enciam, i després ho enviarem a un bol d'amanida profunda. A continuació, necessiteu tallar la carn de pollastre (palla o cubs). Els tomàquets s'han de tallar llesques fines. El formatge s'ha de tallar en cubs petits. Ara comencem a cuinar galetes cruixents. Per fer-ho, trosseja el pa en trossos petits, fregueu-lo a la paella (remenant-ho constantment) o al forn. Els rusks acabats aboquen a la resta dels productes i omplen oli o maionesa (com vulgueu). Preste atenció, si decideix repostar amb oli, no oblideu afegir sal i afegir espècies per a l'amanida.
Recepta # 2: amanida amb pollastre bullit, col xinesa fresca i nous
Aquesta manera de cuinar ho complirà no només amb els seus tons de gust, sinó també amb la facilitat de cuinar.
Ingredients necessaris:
- Filet de pollastre o pit - 500 g
- Col de Pekin - 250-300 g
- Nogueres pelades: mitja copa
- Conserves de blat de moro
- Maionesa - 100 g
Com cuinar?
La carn de pollastre ha de bullir, refredar-se, tallar-la o dividir-la en fibres. Amanida de peix es triturar i enviar a la carn. Des del blat de moro, expressi el xarop dolç i agregar-lo a l'amanida. Al final, adormir-se amb nous picades i condimentar-les amb maionesa. Fet!
Com ja s'ha entès, una amanida amb carn de pollastre i fulles de col de Pekín és exactament la recepta que no es pot espatllar. Per tant, li agradarà fins i tot joves hostesses sense experiència.