Amanida especiada, excel·lent amanida amb gust picant. Una nota especial d'amanida ve donada per la presència de toronja i nabius. L'aranja amb la seva característica amargor és en perfecta harmonia amb el filet de pollastre bullit. El nabiu afegeix amanida addicional a l'amanida. Tant l'aranja com els nabius proporcionaran al cos la tant necessària vitamina C.
Ingredients:- Filet de pollastre 250gr
- Grapefruit 0,5 pcs.
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Anet fresc 15 g
- Arándano fresc 30 g
- Sal 1 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Olives negres 20 g
- Pas 1 Per a la preparació de l'amanida, necessitem aranja, filet de pollastre, olives, nabius, llimona, anet, oli d'oliva, sal, pebre.
- Pas 2 Traieu la pomera de la closca, dividiu-la en rodanxes, retireu la pel·lícula dels lòbuls. Tallat en trossos petits.
- Pas 3 A l'amanida amb toronja tallada afegiu les olives tallades pels anets.
- Pas 4 Afegiu els nabius rentats.
- Pas 5 Afegiu l'anet finament picat.
- Pas 6 Per a vestir, combineu l'oli d'oliva, el suc de llimona, la sal, el pebre.
- Pas 7. Bullir el filet de pollastre i tallar-los en petits cubs.
- Pas 8 Ompliu el condiment d'amanides.
- Pas 9 Agiteu bé.