Símptomes en cas de malaltia.
La malaltia de Gallstone és una malaltia en la qual es fa possible la formació i deposició a la vesícula biliar i els conductes biliars, anomenats pedres. Hi ha moltes causes d'aquesta malaltia. Això i la violació de la nutrició adequada, el metabolisme, la predisposició genètica a la malaltia, l'obstrucció del tracte biliar, la infecció. Com a conseqüència dels motius esmentats anteriorment, la formació de pedres biliars és possible a causa d'un canvi en les seves propietats físico-químiques. Si la malaltia dura molt de temps, és possible l'aparició i desenvolupament de la inflamació en els conductes biliars. Les pedres de la vesícula i els conductes es divideixen en colesterol, pigment, pigment-colesterol, calcària i complex (combinada).
La malaltia de Gallstone es manifesta de diverses maneres: atacs de còlics hepàtics (dolor intens pel pas de pedres), diarrea, dolor crònic, etc.
Les pedres grans a la vesícula bovina contribueixen a la formació d'úlceres de pressió a les seves parets. Això és perillós ja que pot aparèixer una ruptura de la paret de la bufeta amb l'alliberament de la bilis infectada a la cavitat abdominal. D'aquí la formació d'abscessos i peritonitis - inflamació del peritoneu. Si el cervix de la vesícula biliar queda bloquejat durant molt de temps, s'obstina la bilis i es supura. Quan la pedra està bloquejada pel conducte biliar comú, els pigments de bilis entren a la sang, resultant en icterícia mecànica i groguenc la pell del pacient.
Nutrició en cas de malaltia.
La nutrició per a la colelitiasi hauria d'en primer lloc recanviar i protegir el tracte gastrointestinal a partir d'efectes mecànics, químics i de temperatura. Per aconseguir aquest efecte, els plats s'han de cuinar utilitzant un tractament culinari especial, i alguns menjars han de ser generalment eliminats de la dieta. De vegades, només una dieta terapèutica contribueix a millorar la condició del pacient: disminució del dolor, diarrea, etc.
Cal eliminar els aliments i els aliments que contenen substàncies que irriten la mucosa gastrointestinal: pebrots, espècies, mostassa i salses, all, rave, rave. També cal excloure productes indigestibles, com ara peixos grassos, embotits, carn de boví i greixos de carn, mantega de porc, fumats, salats i caldos grassos. També és necessari eliminar la confiteria de la dieta, ja que contenen cafè, cacau i xocolata, que poden agreujar.
No és desitjable menjar pa de sègol, llegums, perquè tenen fibra tosca en la seva composició i, en conseqüència, contribueixen a la flatulència (augment de la formació de gas).
Si és possible, s'hauria d'excloure de la dieta de begudes fredes i plats. Produeixen espasmes de la vesícula biliar, conductes i intensifiquen el dolor.
Per preparar els aliments per a la colelitiasi, s'han d'utilitzar aliments rics en substàncies lipotròpiques, ja que ajuden a digerir greixos. Aquests inclouen el bacallà i l'arengada. Des d'altres peixos és bo utilitzar un riu amb poc contingut de greix. Els plats de carn també estan preparats amb baix contingut de greix, carn de res o pollastre.
Productes molt útils de llet agra: llet desnatada, formatge cottage, kefir. El formatge de la caseta, per cert, conté un producte lipotròpic: el colin, que ajuda a la digestió. La crema agra es pot consumir en petites quantitats i necessàriament sense greixos. S'han d'eliminar les greixos d'origen animal, i utilitzar vegetals i mantega. Ous de dues formes: truita i bullida. Els cereals també contenen substàncies lipotròpiques (blat sarraí i farina de civada), pel que es recomana per a la nutrició. També podeu incloure arròs i sèmola. En la dieta ha d'estar present vegetals, fruites, baies de varietats no àcides: pastanagues, síndria, carabassa, meló. Des de llaminadures es pot fer melmelada, mel, melmelada i pastilla.
Al cuinar, eviteu rostir. Els àpats preparats han de ser suaus i semi-líquids. Per aconseguir aquest efecte, els plats es preparen amb l'ajut d'un tractament especial: es tracta d'escalfar, bullir, fer un puré.
Per aconseguir el màxim efecte en el tractament de la colelitiasi, s'ha de prestar especial atenció al règim de la dieta. Menja cinc vegades al dia en porcions petites i estrictament a temps, al mateix temps que l'interval.