Has decidit fer una festa a casa o organitzar unes vacances, per exemple, amb motiu d'un aniversari. Però, com fer tot perquè els convidats ho vulguin, i no per exagerar-lo vostè mateix? En un entorn professional-ambient s'acostuma a confiar en uns principis estàndard d'organització d'unes vacances. Així que feu tot d'acord amb les regles per facilitar la vida per a vosaltres i donar plaer als convidats.
Organitzadors professionals de vacances: a la capital hi ha un conjunt d'agències que ofereixen aquests serveis: aconsellem primer tractar el format de l'esdeveniment. Voleu organitzar una festa tradicional o triar una taula de bufet? D'això depèn en gran mesura l'elecció del menú.
Festa normal
Posem per cas que heu decidit celebrar un esdeveniment important perquè cercleu (o no) parents, entre els quals no hi haurà només un jove, sinó també representants de la generació anterior: avis, o simplement una família relativament conservadora. En aquest cas, és millor donar preferència a un banquet passat de moda. Aquest tipus de celebració ha estat provat durant anys i no posarà a ningú al vent. Cada convidat té un lloc separat i no hi ha cap necessitat de trencar sobre com col·locar persones. Però com servir la taula, què posar-la i en quin ordre canviar els plats, de manera que seria deliciosa i ràpida?
En primer lloc, no prepareu plats massa exòtics, que se solen servir als restaurants. I passaràs temps extra, i no pots complaure els convidats. El menjar casolà suggereix menjar casolà: no és necessari que hagi d'avorrir-se "Olivier", però les cames de rana farcits de crustacis desconeguts també no s'han de servir.
En segon lloc, tant com sigui possible, haureu d'intentar preparar-se amb antelació, de manera que durant les vacances no s'executi i no s'endureixin. És millor preparar-se a la vespra dels productes que ho requereixin, de manera que en un dia festiu només es desmoronin les amanides i es posi un sopar festiu al forn.
Perquè el menú sigui variat, és convenient incloure en els components no tritics: aperitius, calents i postres. Les regles generals són les següents: Comenceu el dinar amb peix fred i aperitius lleugers i seguiu amb aperitius de carn a les amanides. Els plats calents poden ser diversos, per exemple, del peix i de la carn, i el guarnició ha de ser un per a tots els plats. O potser un plat gran, per exemple, vedella rostida o aviram farcida - serà efectiva amb una decoració de taula.
Les fruites i els dolços se serveixen al final.
L'organització d'una taula de bufet
Si teniu previst organitzar una festa sorollosa per a la qual estan convidats els vostres companys, llavors una taula gran al centre de l'habitació només interfirirà amb vosaltres: no hi haurà lloc per a girar, i els joves generalment no els agrada seure tota la nit en un lloc, necessiteu espai per maniobrar els Itans. Ideal per passar unes vacances, un bufet o un còctel.
Per a una recepció de còctel, és millor escollir l'habitació més gran de l'apartament. Cal treure tot el que sigui innecessari. Organitzeu la taula, és a dir, el futur bufet, de manera que els clients puguin posar-hi menjar i espai per a l'entreteniment.
Si hi ha molts convidats, col·loqueu els mateixos plats en dues fileres, les begudes i els aliments es col·loquen en diferents llocs. Les plaques netes, els electrodomèstics i els tovallons solen estar a la vora de la taula. Per calcular la quantitat d'utensilis i electrodomèstics necessaris, multipliqueu el nombre de convidats per dos o fins i tot tres. Més encara, deixeu que es mantingui el menjar extra, que algú no provarà algun plat.
El menú de bufet normalment consta d'aperitius freds i calents, sandvitxos, marines i postres. Tots aquests plats no requereixen una cuina llarga, la qual cosa simplifica enormement la preparació de les vacances. Els atributs necessaris de la taula de bufet són rotllos, canapès i tartets amb tot tipus de farcits: amanides, caviar amb mantega, patés o crancs sota salsa. Els aperitius calents també són fàcils de preparar: aquests poden ser kebabs shish, boles de carn amb salsa. Per a postres, a més de pastissos i fruites, també es poden preparar canapès, per exemple, formatge i Iananas, formatge i raïm i tartalons amb farcit dolç.
Si teniu una festa de còctel, concentreu-vos a preparar una varietat de còctels. En aquest cas, podeu fer-ho sense calories, limitades a aperitius freds i postres. Però abans de trucar als convidats, assegureu-vos d'informar-los en quin format tindreu la vostra festa, perquè els clients puguin prendre un aperitiu abans de venir, en comptes de seure amb les cares àcides fredes i enfadades.
I, per descomptat, a l'hora d'organitzar una festa a casa, recordeu que la promesa no és del tot en la quantitat i la bellesa dels plats preparats, sinó en el vostre bon estat d'ànim, que necessàriament es transmetrà a tots els vostres convidats.