- Ou - 1 peça (més 2 ous per omplir)
- Sal - 0,5 culleradetes
- Llet de coco (o crema de 10%) - 100 millilitres
- Aigua - 100 mil·lilitres
- Farina - A gust
- Bananes - 2 peces (farcit)
- Llet condensada a gust (farciment)
- Salsa de xocolata a gust (farcit)
1. Amasa la massa fresca, com les boles de massa petita. Remeneu la llet, la crema i els ous. Afegiu la sal i aboqui tant la farina com aquest líquid. Posar la massa en una bossa de celofan i deixar-la durant 1 hora per fer-la més elàstica. El farcit s'ha de preparar amb antelació. Es necessitarà immediatament, com si una paella estigui en una paella. Tallar els plàtans. Els ous es van pegar una mica. 2. Desenganxa la massa molt fina. El diàmetre del pastís pla hauria de ser una mica més gran que el diàmetre de la paella. Fregir la paella a foc mitjà, afegir l'oli vegetal i estendre la massa. Tapa amb massa immediatament. Aproximadament 0.5 ous per panqueque. 3. Tallar la banana al mig del plàtan, immediatament després de lubricar-la amb un ou. 4. Tot això s'ha de fer ràpidament, sense pauses. Apagueu immediatament el sobre i fregieu-lo de dos costats. 5. Pancake acabat abocar sobre la llet condensada i la pasta de xocolata. 6. Ara, la panquequeta tailandesa es talla en diverses peces i es pot menjar. És més convenient amb escuradents.
Porcions: 4