- farina - 1 1/4 tassa
- nous - 1/2 tassa
- romaní - 1 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- 1/2 tassa de mantega
- sucre morat - 1/4 de tassa
- sucre granulat - 1/4 de vidre
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
Preescalfeu el forn a 150 graus. Barregeu la farina, les nous, el romaní i la sal en un bol gran. Barregeu la mantega i el sucre amb un mesclador a una velocitat mitjana, uns 3 minuts. Afegiu la vainilla. Reduïu la velocitat i afegiu-hi una barreja de farina, preneu uns 3 minuts. Col·loqueu la massa sobre una làmina de cocció, col·loqueu-la en un cercle de 6 mm de gruix, 30 cm de diàmetre i refredi la massa durant uns 30 minuts. Retalla les galetes amb un tallador en forma de cor o motlle. Decorar amb confiteria de sucre. Fullejar les galetes fins que estiguin daurades, de 15 a 18 minuts. Deixeu-lo refredar en una safata de coure. La galeta es pot emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 5 dies.
Racions: 40